Het idee van ons beide om samen iets zelfstandig te doen waar we
voldoening uit kunnen trekken. Het is toch een verhaal apart. We hebben beide een liefde voor koken waar we ons de komende maanden op gaan focussen. Ive heeft altijd in het vak gezeten en Olivier komt uit een heel andere sector namelijk de bandensector.We hebben de handen in elkaar geslagen en Slagerij De Vos Van Brussel was geboren. We hebben een pand gezocht en gevonden. Weinige weten ook dat we onze slagerij volledig zelf hebben neergezet kwa werken, buiten het koeltechnische gedeelte hebben we aan vakmannen overgelaten, en op het resultaat dat we tot op de dag van vandaag hebben, mogen we zeker fier zijn en dat zijn we ook.
Ive & Olivier, Uw slagers
